平顶山属于河南省，别名鹰城。它位于河南省中部，一座具有深厚历史文化背景和丰富旅游资源的城市。此外，平顶山还有许多特别的美食和小吃。今天，让我们来看看平顶山的六大美食！
1.叶县的烩面是一种美味的传统小吃。羊肉烩面由优质面粉制成，细腻、柔软、芳香、滑爽、可口。烩面汤是用新鲜的羊排和羊蹄骨熬制成的，肥而不腻，淡而不薄，配以辣椒油，色泽艳丽，香气扑鼻。
2.郏县饸烙面是当地的传统名菜。据说它有1000年的历史。这是一种圆条状面条食品。使用荞麦粉制作而成。在清朝，没有小麦粉的时候，用荞麦粉代替，味道很好，香而不腻，非常好吃。
3、沫糊，沫糊是正宗的农家饭，味道比油茶和酱香辣汤好，而且有很长的余香。
4、鲁山羊杂汤，鲁山羊杂汤是清真食品，是用羊水切成块做成的汤，放一些辣椒，可以御寒。喝羊汤有很多好处，补充多种微量元素、维生素，是一种很好的食品。
5.鲁山揽锅菜：这是当地的传统名菜，属于豫菜。据说它起源于明朝洪武时期。鲁山揽锅菜料理是一种精致的杂烩，融合了古代和现代的精致烹饪技术。主料通常是猪肉，还有猪肉丸、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉丝等。其特点是咸鲜的味道咸鲜、滑嫩、香软。
6.丁记羊汤：这道菜在汝州特别有名，丁记羊汤采用秘制调料、特殊配方熬制而成，汤鲜味美、味道纯正，非常好喝的，在当地是很有名气的。
出差去平顶山时，别忘了尝尝这些特色美食和小吃哦！
