作为地道的北方人，每日常伴几乎少不了面食，对于从小生活在河南的人来说，忙碌中完毕后最治愈的还是一碗冒着热气的地道面食，热乎乎地一碗下肚，好像一整天忙碌的疲惫和工作中的苦涩，都烟消云散。
宽面细面汤面拌面中式西式，各式各样的面条，你们爱吃的都有哪些？作为河南特色的面食之首，又会是来自于哪座城市？
河南面食之首，为何不是郑州烩面也不是南阳板面？而是平顶山的它｜城市手记
–题记
北方特色面食有吉林延吉冷面、兰州牛肉面、豆角焖面、北京炸酱面、河南烩面、河南饸饹面、南阳板面、山西刀削面等。
河南人吃面食最有名的应该是烩面，据说是本来河南人就特别爱吃面，而一直以来，河南烩面一直作为河南面食之首深受好评，而实际真正的河南面食之首，不是郑州烩面也不是南阳板面，而是来自于平顶山的饸饹面。
实实在在，包括郑州、许昌、禹州等在内的周边县市，经常有人驱车赶往平顶山郏县，不辞辛劳的路上2小时，只为吃上一口地道的饸饹面
中国十大面条排名：
第一：北京炸酱面
第二：山西刀削面
第三：武汉热干面
第四：兰州牛肉面
第五：四川担担面
第六：吉林 冷面
第七：河南 饸饹面
第八：杭州片儿川
第九：昆山奥灶面
第十：河南 烩面
一碗色香味俱全的饸饹面看似简单，工艺却十分复杂。
首先，面的口感要筋道：和面要稍硬，千锤百揉，吃面时，放进饸饹床子的圆筒里面，圆筒下面有蜂窝状直径两、三毫米的圆孔，手压圆筒上面长柄，把面挤入沸水锅里。
饸饹面的汤选用用新鲜的羊骨头和羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、枸杞等几十种香料熬成，香味浓郁、营养丰富。
吃面时，把面在沸水里煮熟，捞出盛入碗内，撒上大勺葱花，浇上滚烫的羊汤，让那葱香正浓，颜色仍青翠，再放上事先煮熟切成薄片的羊肉。
那一碗热气腾腾的饸饹面，色、香、味俱全，闻起来口舌生津，看起来赏心悦目，吃起来更是唇齿留香、畅快淋漓、回味难忘！
宽面细面汤面拌面中式西式，各式各样的面条，你们爱吃的都有哪些？作为河南特色的面食之首，又会是来自于哪座城市？
河南面食之首，为何不是郑州烩面也不是南阳板面？而是平顶山的它｜城市手记
–题记
北方特色面食有吉林延吉冷面、兰州牛肉面、豆角焖面、北京炸酱面、河南烩面、河南饸饹面、南阳板面、山西刀削面等。
河南人吃面食最有名的应该是烩面，据说是本来河南人就特别爱吃面，而一直以来，河南烩面一直作为河南面食之首深受好评，而实际真正的河南面食之首，不是郑州烩面也不是南阳板面，而是来自于平顶山的饸饹面。
实实在在，包括郑州、许昌、禹州等在内的周边县市，经常有人驱车赶往平顶山郏县，不辞辛劳的路上2小时，只为吃上一口地道的饸饹面
中国十大面条排名：
第一：北京炸酱面
第二：山西刀削面
第三：武汉热干面
第四：兰州牛肉面
第五：四川担担面
第六：吉林 冷面
第七：河南 饸饹面
第八：杭州片儿川
第九：昆山奥灶面
第十：河南 烩面
一碗色香味俱全的饸饹面看似简单，工艺却十分复杂。
首先，面的口感要筋道：和面要稍硬，千锤百揉，吃面时，放进饸饹床子的圆筒里面，圆筒下面有蜂窝状直径两、三毫米的圆孔，手压圆筒上面长柄，把面挤入沸水锅里。
饸饹面的汤选用用新鲜的羊骨头和羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、枸杞等几十种香料熬成，香味浓郁、营养丰富。
吃面时，把面在沸水里煮熟，捞出盛入碗内，撒上大勺葱花，浇上滚烫的羊汤，让那葱香正浓，颜色仍青翠，再放上事先煮熟切成薄片的羊肉。
那一碗热气腾腾的饸饹面，色、香、味俱全，闻起来口舌生津，看起来赏心悦目，吃起来更是唇齿留香、畅快淋漓、回味难忘！
