河南面食:郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

作为地道的北方人,每日常伴几乎少不了面食,对于从小生活在河南的人来说,忙碌中完毕后最治愈的还是一碗冒着热气的地道面食,热乎乎地一碗下肚,好像一整天忙碌的疲惫和工作中的苦涩,都烟消云…

作为地道的北方人,每日常伴几乎少不了面食,对于从小生活在河南的人来说,忙碌中完毕后最治愈的还是一碗冒着热气的地道面食,热乎乎地一碗下肚,好像一整天忙碌的疲惫和工作中的苦涩,都烟消云散。

宽面细面汤面拌面中式西式,各式各样的面条,你们爱吃的都有哪些?作为河南特色的面食之首,又会是来自于哪座城市?

河南面食之首,为何不是郑州烩面也不是南阳板面?而是平顶山的它|城市手记

–题记

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

北方特色面食有吉林延吉冷面、兰州牛肉面、豆角焖面、北京炸酱面、河南烩面、河南饸饹面、南阳板面、山西刀削面等。

河南人吃面食最有名的应该是烩面,据说是本来河南人就特别爱吃面,而一直以来,河南烩面一直作为河南面食之首深受好评,而实际真正的河南面食之首,不是郑州烩面也不是南阳板面,而是来自于平顶山的饸饹面。

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它
河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

实实在在,包括郑州、许昌、禹州等在内的周边县市,经常有人驱车赶往平顶山郏县,不辞辛劳的路上2小时,只为吃上一口地道的饸饹面

中国十大面条排名:

第一:北京炸酱面

第二:山西刀削面

第三:武汉热干面

第四:兰州牛肉面

第五:四川担担面

第六:吉林 冷面

第七:河南 饸饹面

第八:杭州片儿川

第九:昆山奥灶面

第十:河南 烩面

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

一碗色香味俱全的饸饹面看似简单,工艺却十分复杂。

首先,面的口感要筋道:和面要稍硬,千锤百揉,吃面时,放进饸饹床子的圆筒里面,圆筒下面有蜂窝状直径两、三毫米的圆孔,手压圆筒上面长柄,把面挤入沸水锅里。

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

饸饹面的汤选用用新鲜的羊骨头和羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、枸杞等几十种香料熬成,香味浓郁、营养丰富。

吃面时,把面在沸水里煮熟,捞出盛入碗内,撒上大勺葱花,浇上滚烫的羊汤,让那葱香正浓,颜色仍青翠,再放上事先煮熟切成薄片的羊肉。

那一碗热气腾腾的饸饹面,色、香、味俱全,闻起来口舌生津,看起来赏心悦目,吃起来更是唇齿留香、畅快淋漓、回味难忘!

宽面细面汤面拌面中式西式,各式各样的面条,你们爱吃的都有哪些?作为河南特色的面食之首,又会是来自于哪座城市?

河南面食之首,为何不是郑州烩面也不是南阳板面?而是平顶山的它|城市手记

–题记

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

北方特色面食有吉林延吉冷面、兰州牛肉面、豆角焖面、北京炸酱面、河南烩面、河南饸饹面、南阳板面、山西刀削面等。

河南人吃面食最有名的应该是烩面,据说是本来河南人就特别爱吃面,而一直以来,河南烩面一直作为河南面食之首深受好评,而实际真正的河南面食之首,不是郑州烩面也不是南阳板面,而是来自于平顶山的饸饹面。

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它
河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

实实在在,包括郑州、许昌、禹州等在内的周边县市,经常有人驱车赶往平顶山郏县,不辞辛劳的路上2小时,只为吃上一口地道的饸饹面

中国十大面条排名:

第一:北京炸酱面

第二:山西刀削面

第三:武汉热干面

第四:兰州牛肉面

第五:四川担担面

第六:吉林 冷面

第七:河南 饸饹面

第八:杭州片儿川

第九:昆山奥灶面

第十:河南 烩面

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

一碗色香味俱全的饸饹面看似简单,工艺却十分复杂。

首先,面的口感要筋道:和面要稍硬,千锤百揉,吃面时,放进饸饹床子的圆筒里面,圆筒下面有蜂窝状直径两、三毫米的圆孔,手压圆筒上面长柄,把面挤入沸水锅里。

河南面食之首,为何郑州烩面只能排第二?第一却是来自平顶山的它

饸饹面的汤选用用新鲜的羊骨头和羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、枸杞等几十种香料熬成,香味浓郁、营养丰富。

吃面时,把面在沸水里煮熟,捞出盛入碗内,撒上大勺葱花,浇上滚烫的羊汤,让那葱香正浓,颜色仍青翠,再放上事先煮熟切成薄片的羊肉。

那一碗热气腾腾的饸饹面,色、香、味俱全,闻起来口舌生津,看起来赏心悦目,吃起来更是唇齿留香、畅快淋漓、回味难忘!

作者: 平顶山生活网

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