平顶山这家需24小时3次纯天然发酵的软欧面包,不预定都吃不到!

你,本日吃早饭了吗?嗨,等一下哦~~你的软欧包好啦!假如着实没法夙兴,那就吃个软欧包吧,优美的一天从康健的早饭入手下手呦~~ 烘焙界有人放话,说只需吃惯了软欧包的你,一定不会随意马…

你,本日吃早饭了吗?嗨,等一下哦~~你的软欧包好啦!假如着实没法夙兴,那就吃个软欧包吧,优美的一天从康健的早饭入手下手呦~~

平顶山这家需24小时3次纯天然发酵的软欧面包,不预定都吃不到!插图

烘焙界有人放话,说只需吃惯了软欧包的你,一定不会随意马虎将其他品种的面包放入眼中的。What??这么率性?引荐给你?就是引荐给你~~~

实在,率性的是软欧包,而不是这家店~~

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奶油教师:新华路矿工路北400米路西金宇宙网吧二楼3单位102

好面包,会呼吸

老板说,只需抱着匠心的立场,才做出这“率性”的软欧包!由于,一个“率性”的面包,从原材料、装备、到烘焙手段,都是无可替换的。

而奶油教师就是本着对食材康健的前提入手,不管是最基本的面粉照样别的辅料,无不从优择取~~

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有体温、会呼吸、够简朴,这才是一块有生命的面包。天然酵母做出来的面包会散发着淡淡的发酵香与天然的小麦香,这也是奶油教师挑选天然酵母的缘由。

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从天然酵母和面团发作融会的一霎时,生命就诞生了,阅历了14个小时的低温发酵,再三次的发酵,直到烘好后出炉,快要20多个小时,生命仍未住手。这个时刻,拿到面包的你,仅用一分钟的时候就享尽了它的鲜味!!

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在保证口感和滋味的前提下,奶油教师将糖、油占比降到了最低。每个面包都对峙百分百不含增加剂、防腐剂。且当天的面包毫不隔夜卖确保你吃进嘴里的每一口都是纯天然出品~~这些你看不到的细节,造诣了每一款软欧包举世无双的滋味~~

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以下是我比较喜好的几款面包,给人人一个参考哦~~

红茶奶酥

你知道吗?一个面包师爱喝点什么老是好的。由于爱喝红茶,就会尝试将红茶揉进面里,以后就诞生了这款红茶奶酥。

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英国皇家红茶研磨成粉,融会特调奶酥,口胃与风格共存。

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被红茶面团包裹着的奶酥,在高温炙烤之下沸腾着溢出,奶与茶香夹杂着小麦那独占的香气,就这么占有着全部空间…一口咬下,茶香余味缭绕,丝滑的奶酪内馅,口感柔嫩,不管什么时候吃起,都能在味蕾上让你短暂重温下午茶的清闲舒服!

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火龙果鲜酪

也许,只需你看一眼,就会爱上这能让少女心炸裂的暖粉色。

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新颖的红心火龙果,经心打成汁,再把它揉进面团,这是最天然嫩粉色,全程天然发酵,绝无色素增加,面团上你还能看到火龙果那星星点点的黑籽。别认为人家只靠颜值卖萌,内在也是满满的。香甜微酸的新西兰乳酪,加上酸甜的蔓越莓,这应该是让无数少女们爱上它的另一个缘由。

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高纤面团里的火龙果籽增加了口感,细致品味的话,会有嘎吱嘎吱的口感,再加上那讨喜的蔓越莓乳酪内陷…哇哦~~横竖我是动心了~~~

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红糖可可麻薯软欧

貌不惊人的面包最内在~~

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可可揉进面团,内在是麻薯包裹云南古法红糖与核桃,终究一同接收高温的浸礼。可可夹杂着面团的香味,以及高温下红糖变成焦糖的甜香,夹杂着核桃香,真的是没法反抗~~

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面包切开的时刻,真的能够听到表皮的咔咔声,这是食品最美好的声响,毫无反抗力。

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这相对是一根好面包,外皮酥脆,纤维圆满,内里偷偷藏着麻薯、红糖与核桃内陷儿,中心是使人入神的构造气孔…你每一口下去,牙齿穿透夹杂着可可香味的面团,然后触遇到都松软弹牙的麻薯,再下去就会咔吧一声,咬到散发着焦糖香味的核桃。香味层层叠叠最,一直在口中缭绕…

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欧蕾柑桔

你认为人家只是个粗狂的面包?实在一口下去,内容很雄厚呦~~

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酸甜的蔓越莓,香香的巧克力豆,清爽的柑桔皮,一同揉进面团里,在高温下散发着各自的香气~~

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这款面包让你每吃下去一口,都邑有差别的以为。只因,蔓越莓、巧克力豆和柑桔皮的散布差别。当你吃到柑桔皮的时刻,霎时会有一种清爽的以为;吃到巧克力豆的时刻似回到了小时刻;吃到蔓越莓的时刻,那酸甜的口感,春意盎然。

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芋泥乳酪

你有无以为,从入眼的第一刻,就会以为它异常的松软

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你喜好香甜的滋味吗?荔浦芋头和芝士乳酪打成芋泥,香甜的芋泥和乳酪融会一同裹紧面包里,四瓣都有馅呦~~

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看似松软轻巧的面包,实在拿起来有一种重甸甸的以为,那是芋泥和乳酪的分量。

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你第一口吃下去,面包吃起来是异常的松软,而芋泥大概并没有一会儿冷艳到你,但逐步你会发明,越吃越好吃。甜度低,带着淡淡的乳酪甜香,口感顺滑,有一种淡淡的温顺,就是这么个以为~~

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潘多洛

你一定和我有着一样的疑问,什么是潘多洛?实在,就是黄金的意义,一款披着黄金甲的软欧包~~

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看起来很简朴的一款软欧包,黄金外套却有着面包的柔嫩口感,隐秘就在于蜂蜜种面…

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至于什么是蜂蜜种面?我只知道,与蜂蜜融会的面团,是须要经由24个小时的冗长发酵,终究发酵胜利的面团~~~

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切开后,能够看到面包上有着大小不一的气孔,一口咬下,牙齿超出黄金外套,咔的一声,舌头就触到了内里的柔嫩,能够以为到些许的蜂蜜滋味,奶香味实足哦~~

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红茶黑糖爆浆蛋糕

你一定喝过珍珠奶茶,但我赌你一定没有吃过这款珍珠奶盖蛋糕~~

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蛋糕胚中加入了红茶的风味,暖和的茶香在高温中,伴随着面团的香味就一同散发了出来。蛋糕表层是黑糖特制的奶盖,而黑糖珍珠则是,云南的古法黑糖+纯木薯粉珍珠融会而成。

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挖开个口儿,流心“溃堤”的那一霎时,珍珠伴随着巧克力奶盖喷涌而下,就连视觉上都得到了超大的满足。

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纯手工制造的蛋糕异常的绵软,进口轻巧的像吃进去一块云朵,丝滑细致,进口即化。淡淡的黑糖夹杂着奶香,珍珠弹牙的以为和面包的绵软有着很明显的层次感,有一种想腻在这蛋糕里的以为~~

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芝士芒芒

很实在的滋味,浓稠甜蜜的芒果,与茉莉翠绿那淡淡的茶香圆满连系,搭配着丝滑绵密超等香甜中带着一丝海盐咸的芝士,一口下去真的是元气满满~~

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芝士中海盐的一点咸夹杂香甜的滋味,完全不腻口。芒果的甜果香与茶香融会,进口丝滑绵密~~

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面包该怎样保留?你大概错了!

你是否是也会如许?每次闻到那暖和甜蜜的小麦香,就会不由得买会一大袋子的面包,以后连续高兴好几天。但是,这些面包该怎样保留呢?

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万万不要冷藏!!这句话奶油教师跟我强调了好几遍,他说冷藏会让面包中的淀粉敏捷老化,终究使面包干硬、粗拙、口感变差(末了都成了面包的黑锅)

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一定要放在冰箱的冷冻室里!冷冻!冷冻!!一定要冷冻!!!由于零下20摄氏度以下,淀粉就会住手老化,永葆青春。

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你吃的时刻,记得把面包掏出往返温,翻开烤箱预热到150℃,然后面包上面洒点水,放烤箱烤个几分钟就能够了,面包能够获得重生(新颖感)!没有烤箱,微波炉也能够替换哦,只是微波炉会蒸发掉面包里的水份,口感稍差些。

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作者: 平顶山生活网

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