请不要再黑月饼了!来看看本年“纯手工定制”的网红爆浆月饼啥样?

小时刻过中秋,那时刻的月饼好像白色的饼皮上印有一个赤色浅易“月宫”的图案,印象最深的依旧是五仁月饼里的青丝红丝。 假如目前为止,你依旧对月饼是这么个观点?Oh,my god,你ou…

小时刻过中秋,那时刻的月饼好像白色的饼皮上印有一个赤色浅易“月宫”的图案,印象最深的依旧是五仁月饼里的青丝红丝。

假如目前为止,你依旧对月饼是这么个观点?Oh,my god,你out了!

你晓得流心月饼吗?作为月饼界的网红,曾有人放言,“彭于晏吻我都不要,除非他把流心月饼含在嘴里。”

你晓得蛋黄酥吗?有人说它能代表中式点心之最。

而这两种甜品苏可西点都有,终究什么样?我们一起来看看。

第一炉 奶黄流心月饼

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咸蛋黄的遴选很主要,流心是不是好吃它是症结,所以老板苏苏对卖鸭蛋的商家过五关斩六将的举行挑选,终究挑选了一家在光彩和滋味上都越发上乘的供货商。

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蛋黄做成大小匀称,分量一致的奶黄馅,然后密封好,放在冰柜里冷藏。

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奶黄馅包裹着流心,表面再封上外皮,一个奶黄流心月饼就这么诞生了,看着轻易做起来就不是了。流心须要黄油、奶粉等与咸蛋黄的圆满搭配,提早一天冷冻处置惩罚,差别的人做出来会有差别的结果,失利率也比较高。

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苏苏包月饼的速率很快,制造的历程当中,行动行云流水,非常闇练,看着满满一大盘的月饼,悄悄还讪笑她相对是女男人的不贰人选。

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平常的月饼只须要一次的烘焙,而奶黄流心月饼却须要两次。先将咸蛋黄烘焙,让油香溢出,再到场奶黄馅焗制,两重的烘焙令奶黄更香浓,口感条理也再次升华。然则这个是有失利率的,失利的,苏苏就本身吃掉啦。

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单从色彩来讲,奶黄流心月饼是暖心的,冰皮柔嫩而又带着丝丝韧性。吃起来的美好,就在于它在口腔里营造出那种雄厚而又鲜亮的味觉条理。

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一口下去最早触遇到冰皮,然后是香软绵滑的奶黄馅,肯定的挤压以后,爆浆的流心馅霎时在舌尖绽放。咸与甜适可而止的融会,重复的互相陪衬,一块吃下反而不会以为非常甜腻。

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送家人能够挑选赤色礼盒,喜庆热烈。送女孩子能够挑选蓝色礼盒哦,温馨可爱。假如本身吃跟苏苏要浅易装就好了,经济实惠。

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第二炉 土豪酥

作为月饼界里的假装者,我只能说它假装的还不错。不过这源于它讨喜的口感。怎么说,土豪苏应当算是蛋黄酥的升级版吧。

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好吃的咸蛋黄,豆沙、麻薯、肉松悉数被裹在外皮里,制造历程太长,人人能够脑补一下。红豆沙是苏苏本身手工熬制的,因而没有太过的甜腻。而肉松,苏苏说她当时挑选的时刻很头疼,挑选了许多品牌后,终究挑选了一款适宜的。

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真正好吃的蛋黄酥,一口下去,鸭蛋黄的香气会充溢口腔,苏苏家的蛋黄酥就是如许,所以在拍摄时期,悄悄就一向没停下来吃蛋黄酥,实在太香了。。

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先是酥脆的外皮、Q弹的麻薯、松懈的肉松、绵密的红豆沙、沙沙的咸蛋黄,6层口感,井井有条又互相融会。

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第三炉 五仁月饼

假如你想吃传统五仁的滋味,选它就对了。考虑到传统五仁里的红丝青丝,口感已不能满足抉剔的我们,苏苏挑选了赤色的蔓越莓和青色的橘皮来替换青红丝,看起来觉得一样,滋味却提升了不少。

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一向有许多人黑五仁月饼,也险些年年“荣登”难吃月饼榜首。实在月饼本没有错,归根结柢,是因为没吃到好吃的五仁月饼。苏苏家的五仁内里,有核桃、松子、腰果、开心果、花生和芝麻,多样的口感融会在一起。搭配着蔓越莓的酸甜,和橘皮的甘香,不仅能够中和果仁的香,还增添了生果的滋味。

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五仁月饼的配料最难乱来,种种坚果粒粒清楚,掰开看一看就清楚了然,要想把五仁月饼做好,拼的是真材实料和精工细作。

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五仁的礼盒,比较传统的作风,送白叟,送尊长都是一个不错的挑选,假如你要本身吃,能够挑选浅易包装,越发经济实惠。

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第四炉 奶黄月饼

薄薄的外皮下藏着细滑的奶黄馅料的奶黄月饼,也是风行了全部月饼界,有奶黄面包,奶黄点心,等等,是个讨喜的馅料,假如你喜好暖和甜美的奶黄馅,能够挑选它。

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外皮柔嫩,内里的馅奶香浓重,口感也是沙沙的,但丝毫不油腻,滋味甜咸适中,口感上会比较丰富,香滑。

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花好月圆 随便搭配

一共四中月饼,奶黄流心、土豪苏、五仁和奶黄月饼,人人能够依据本身的口胃随便搭配哦!

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中秋就要到啦,悄悄在这里预祝人人,中秋大团圆,节日里吃好喝好玩好。

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祝人人中秋节快活!

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须要月饼的,来批评里瞅瞅吧!

作者: 平顶山生活网

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