一碗小面，二两恰好，
三种滋味，四方来要，
五张凳子，六个人吃，
七种调料，八勺辣椒。
在我们这座以面食为主的城市里，很多人的一天是从一碗汤入手下手的。而在重庆那座以米饭为主食的城市里，很多人的一天倒是从一碗面入手下手的。这家店的小面正宗好吃，却一向人气不旺，只因老板太低调。实在老板是个忠实的年轻人，很注意细节，不善言辞，措辞的时刻忸怩至极。却不像他做饭时刻的觉得，尤其是炒辣椒时刻的那种凶暴霸气，六种辣椒夹杂在一起的那种冲天辣的滋味，让悄悄呛的直流眼泪，老板却泰然自若。虽然对本身的滋味很自信，然则却没法言语，假如你喜好小面，爱那种麻辣鲜香的觉得，无妨来试试这好吃却不贵的小面。
▲ 重庆小面
佐料是小面的魂魄。
师傅是一手抓着着碗，一手拿着调味勺上下翻飞，还没有挑面，碗已被佐料淹掉一半。这作料迥殊考究——油辣子、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、青椒面……种种各样十几种，个中，各家克己的油辣子最为症结，一碗小面的水平上下看它可吹糠见米。
▲ 小面的佐料
症结的辣子，辣椒就用了六种，有些是增辣的、有些是增香的，只要辣而香的辣椒油才做出正宗的小面滋味。
▲ 六种辣椒，六种差别的作用，你熟悉几种呢。。
制造辣椒的时刻，悄悄观赏了一会，末了被呛走了，眼泪都出来了，信服老板的毅力。
▲ 炒辣椒中
▲ 你的味蕾是否是已入手下手被触动了呢。。
芽菜也是小面的特征之一，它绵杂咸香的口感给小面带来奇特的滋味。
▲ 芽菜在四川异常著名，它和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”并称为四川四大腌菜。
▲ 榨菜脆脆的口感，雄厚了小面的条理
提黄、多青、干溜、海椒多点、面硬点、麻辣加重……你能想到吗，这些都来自吃小面的朋侪们给它的专著名词。都说二两小面，但是二两怎么能管饱呢？老板也恰是想到了这点，宁神相对吃饱！
▲ 金牌麻辣小面
既然来自重庆，小面辣的有性情，麻的有滋味，香的有觉得，种种滋味在口腔里夹杂，终究造诣了小面奇特的口胃。不得不提一下花生碎，汤里寻觅碎花生实为一大乐事。沁泡了诸多香味的碎花生，不失其脆，而增其香，捉之入嘴，细嚼而咽，一颗碎花生，喝一小口汤，麻辣鲜香全了。
▲ 看似简朴的小面内容可真是不简朴
山城牛肉小面，在小面的基础上加了牛肉浇头，卤牛肉滋味醇香软烂，配上小面和花生碎，肉面的香味合体，吃起来非常享用。
▲ 山城牛肉小面的牛肉照样不少的
▲ 别小视浇头，差别的浇头给人差别的觉得
重庆豌杂小面，不得不说把这金黄的豌豆和猪肉沫搭配在一起，相得益彰，都因为对方而增彩。面香和豌豆肉末的香味融会在一起，再配上这麻辣鲜香的汤底，麻的过瘾，辣的带劲，香的适可而止，吃完以后很满足。
▲ 金黄金黄的豌豆
每一根面条上都挂着麻辣鲜香，看着就口水直溢。
▲ 拌过以后的小面
▲ 开吃吧！还说啥呢
瓦香鸡，让我再也不想黄焖鸡米饭了，吃伤了。说实话，以悄悄这类吃辣椒的水平，一口鸡肉就已辣的直觳觫了，后背直冒热气，当时就大叫过瘾，除了麻辣鲜香，洋葱的香气也已深切进肉里了，来一大碗米饭吧，我能就着吃好几顿，O(∩_∩)O哈哈~
▲ 瓦香鸡
肉是事前炸过的，所以吃起来很紧致，香而不腻。
▲ 怕辣的朋侪，可要郑重啊
吃面的时刻可以来份小菜哦！虽然是小菜，然则滋味并不输呢。
▲ 小菜不贵，别有风味
老板很仔细，外卖辣椒小盒子，很细腻也很清洁。话说，悄悄就喜好这小瓶瓶罐罐的。
▲ 买过不少外卖，辣椒这么考究的照样头回见。
老板克己的酸梅汤，在吃麻辣鲜香的时刻，舌头须要一些酸甜的抖擞，来一瓶酸梅汤真的很惬意，不仅是舌头，另有你的胃。
▲ 5元一瓶的酸梅汤，瓶子可带走
这家店的店面不大，却到处显出了老板的专心。
▲走的时刻彷佛问老板要一盒拿走。。。
▲清洁温馨的小店，每一处细节都倾泻了老板的心机与主意。
▲ < 渝外有家重庆小面 >
花费：￥10-20/人均
地点：同盟路同盟鑫城东门小街中段。
外卖电话：18637556188
