炎夏这些蔬菜饭,让无肉不欢的人也能吃出满满的幸运

夏季炎炎,闷热的天气往往会让人食欲不振,多吃蔬菜能够适时地补充水份,而且经由精心制造的的素菜,也能够令你食欲大开,就是无肉不欢的人也能吃出满满的幸运。 蔬菜豆腐卷 选料: 主料:豆…

夏季炎炎,闷热的天气往往会让人食欲不振,多吃蔬菜能够适时地补充水份,而且经由精心制造的的素菜,也能够令你食欲大开,就是无肉不欢的人也能吃出满满的幸运。

蔬菜豆腐卷

炎夏这些蔬菜饭,让无肉不欢的人也能吃出满满的幸运插图

选料:

主料:豆腐皮2张

辅料:黄瓜半根、鸡蛋1个、生菜1棵、胡萝卜半根

调料:食用盐5g、淀粉5g、豆瓣酱2勺(依据本身喜欢可增减量)、植物油1勺

制造历程:

1.将鸡蛋打入碗中,到场少量的盐和淀粉,搅拌匀称后过筛,倒入煎锅中摊成煎饼,轻微放凉后切成丝状,黄瓜切成细条,胡萝卜切丝备用;

2.锅中倒入适当水烧开,放入少量盐和植物油,下入豆腐皮焯水后捞出,再放入胡箩卜丝焯烫,捞出沥干;

3.将每张豆腐皮切成3等份,取一份在一端放入种种切好的配菜,压紧卷起来,切段后蘸食豆瓣酱即可。

烤蔬菜三明治

炎夏这些蔬菜饭,让无肉不欢的人也能吃出满满的幸运插图1

选材:

主料:吐司面包、长条紫茄子、青椒、西葫芦、胡萝卜、口菇、西红柿、苦菊(生菜可替代)

辅料:植物油、黑胡椒碎、青芥蛋黄酱

制造历程:

1.长茄子、青椒、西葫芦、胡萝卜、口菇、西红柿切片(略厚点),预备煎烤,茄子片用盐腌渍6、7分钟,控水;

2.平底锅大火烧热,倒入适当橄榄油,烧至六成热时,分类放入蔬菜,中火两面煎烤,不断的转圈,淋入植物油,防备烤过分、出水;

3.蔬菜烤至轻轻变软变色的时刻出锅,分类码入盘子备用。同时,用烤箱烘烤面包片,烤制金黄变色;

4.取一片面包,逐层铺放烤好的蔬菜,在最上面放上苦菊或生菜;别的取一片面包,匀称涂抹洁净蛋黄酱;

5.末了取一根牙签,穿入三明治定型,防备松懈。

作者: 平顶山生活网

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