初识螺蛳粉，对酸笋那臭臭的滋味着实不敢恭维，连店门口都不想踏入。然则，自从百般不宁愿的尝了第一口以后，居然没出息的爱上了这个滋味，每周都得抽时间来吃一次。柳州人嗜吃螺蛳粉，实际上是喜好螺蛳汤辣、腥交杂的奇异滋味，这也恰恰是螺蛳粉最大的特征。不过，关于不常打仗这类滋味的朋友们，是不是喜好这个滋味，还得看人人本身。然则，一旦喜好上了就会不能自休，个人引荐他家的酸菜泡椒螺蛳粉。
“酸菜泡椒螺蛳粉”，是由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、青菜等配料及浓重适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，别的，除了鲜、酸、爽、烫，辣味也很奇特，它的辣椒油与一般的辣差别，此种带着有侵略性的辣，再加上嫩滑香酥的口感得让人忘了本位。
他家的米粉稍稍偏软，之前吃过偏硬的米粉，咬断开来较有弹性，与之差别的是他们家的米粉更有嚼劲。
油豆皮也是螺蛳粉里必不可少的元素，吃起来很劲道。
螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的滋味基本来源于螺蛳汤。另有柳州特有的酸笋（有些人极为闻不惯螺蛳粉店内一股怪怪的滋味，这滋味就是来自于酸笋），另有木耳、泡椒，酸菜。
两个人来吃能够要一份3元的炸腐竹泡在碗里，首次见到的时刻误以为是炸焦叶呢，异常的酥脆，在汤里泡一会儿以后，浸着螺蛳汤的炸腐竹，你吃起来就会发明表面一层已泡软了，但内里还照旧焦脆，又有汤汁的滋味。
白醋和螺蛳粉那相对是好搭档，要的就是白醋那种直酸的觉得，搭配螺蛳汤汁和酸笋的滋味，酸臭辣的滋味夹杂，很过瘾。
怕滋味浸入衣服，能够挑选门口的位置。不过，话说回来，作为一位及格的吃货，又怎么会在意这些呢！
店名：广西螺蛳粉
地点：西苑小区南门西苑路九里山派出所东30米
