这个红遍全国的柳州怪味小吃,平顶山竟然很早就有了!

初识螺蛳粉,对酸笋那臭臭的滋味着实不敢恭维,连店门口都不想踏入。然则,自从百般不宁愿的尝了第一口以后,居然没出息的爱上了这个滋味,每周都得抽时间来吃一次。柳州人嗜吃螺蛳粉,实际上是…

初识螺蛳粉,对酸笋那臭臭的滋味着实不敢恭维,连店门口都不想踏入。然则,自从百般不宁愿的尝了第一口以后,居然没出息的爱上了这个滋味,每周都得抽时间来吃一次。柳州人嗜吃螺蛳粉,实际上是喜好螺蛳汤辣、腥交杂的奇异滋味,这也恰恰是螺蛳粉最大的特征。不过,关于不常打仗这类滋味的朋友们,是不是喜好这个滋味,还得看人人本身。然则,一旦喜好上了就会不能自休,个人引荐他家的酸菜泡椒螺蛳粉。这个红遍全国的柳州怪味小吃,平顶山竟然很早就有了!插图

“酸菜泡椒螺蛳粉”,是由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、青菜等配料及浓重适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,别的,除了鲜、酸、爽、烫,辣味也很奇特,它的辣椒油与一般的辣差别,此种带着有侵略性的辣,再加上嫩滑香酥的口感得让人忘了本位。

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他家的米粉稍稍偏软,之前吃过偏硬的米粉,咬断开来较有弹性,与之差别的是他们家的米粉更有嚼劲。

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油豆皮也是螺蛳粉里必不可少的元素,吃起来很劲道。

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螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的滋味基本来源于螺蛳汤。另有柳州特有的酸笋(有些人极为闻不惯螺蛳粉店内一股怪怪的滋味,这滋味就是来自于酸笋),另有木耳、泡椒,酸菜。

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两个人来吃能够要一份3元的炸腐竹泡在碗里,首次见到的时刻误以为是炸焦叶呢,异常的酥脆,在汤里泡一会儿以后,浸着螺蛳汤的炸腐竹,你吃起来就会发明表面一层已泡软了,但内里还照旧焦脆,又有汤汁的滋味。

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白醋和螺蛳粉那相对是好搭档,要的就是白醋那种直酸的觉得,搭配螺蛳汤汁和酸笋的滋味,酸臭辣的滋味夹杂,很过瘾。

这个红遍全国的柳州怪味小吃,平顶山竟然很早就有了!插图8怕滋味浸入衣服,能够挑选门口的位置。不过,话说回来,作为一位及格的吃货,又怎么会在意这些呢!

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店名:广西螺蛳粉

地点:西苑小区南门西苑路九里山派出所东30米

作者: 平顶山生活网

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