辣？不辣？
就是很能吃辣的朋侪们，偶然也会有如许的纠结。杭州菜“清新新颖”，四川菜“椒麻火辣”，几个朋侪去用饭，他爱吃辣口，她却偏好淡口，饭铺之间选来选去，很难弃取，怎么办呢？ 有一种菜系它不唯一“迷宗菜”之称，又吸收了川、粤其他七大菜系的优点，并溶入西湖特有的清醇灵秀之风——这就是“杭帮菜”。悄悄本日给人人引见的这家有杭州名吃老店，在“杭帮菜”的基础上添加了川、粤等菜式，让辣与不辣的弃取，不再是问题。
“江南忆，最忆是杭州”，对杭州的印象除了西湖、龙井、钱塘潮弄美景，实在另有以“食有肉，居有竹”为文化底蕴的高雅杭州菜。杭州狮子头，肉质不柴不腻，醇厚圆润的口感，看似平淡却进口喷香，它和一般肉丸的区别是，肉内里另有螃蟹肉、蟹黄、调料，所以不仅香而且鲜。
龙井虾仁：是配以西湖龙井茶的嫩芽烹制而成。“白玉鲜嫩”的虾仁配上“碧绿幽香”的茶叶，看起来光彩高雅；吃起来，虾仁弹而滑，品味起来，觉得像是在口腔中舞蹈。下咽后，虾仁的美味和龙井的幽香在口中立足。
酱烧杭茄：杭茄，果皮呈淡紫色，肉质更加鲜嫩。好甜口的朋侪们能够尝试这道菜。进口，外焦里嫩，那种焦香有焦糖的滋味，咸甜交替，吃下后焦香感会回甘。
东坡肉：红亮的光彩很吸引人，看起来皮薄肉嫩，进口胃醇汁浓，酥烂而形不碎，香而糯，不腻口。
川菜：毛血旺不管在烹调摒挡上，照样在品味食用上都显得粗狂豁达，相对是道重口胃摒挡，花椒的麻，辣椒的辣、毛肚的鲜等等都融合在了一同，红红火火的视觉效果，忍不住就让你多添一碗米饭。
这盘麻婆豆腐是经由店家改进过的，既有川味的麻辣感，又增添了杭帮菜的部份作风，豆腐鲜嫩入味、进口即化。
粤菜：黑椒牛柳，黑胡椒香浓的滋味和牛肉相对是绝配，进口鲜咸微辣，略有回甜。
这是杭州名吃新店的门头，记得以前往老店吃老是没处所，如今就完整没这个忧郁了。
店名：杭州名吃
地点：开源路曙光街交叉口（新丹尼斯北边）
