平顶山这个东北来的“大锅菜”深得恩宠,已开5家店,去哪都列队

听说平顶山版【墟落恋爱】中 讲了这么一段, 翠花家有一只鸡叫小红, 这只鸡可谓鸡中战斗鸡, 日产数蛋,深受翠花喜欢, 就连用饭上厕所翠花都要带着它, 受宠水平相对是家里No.1~ …

听说平顶山版【墟落恋爱】中

讲了这么一段,

翠花家有一只鸡叫小红,

这只鸡可谓鸡中战斗鸡,

日产数蛋,深受翠花喜欢,

就连用饭上厕所翠花都要带着它,

受宠水平相对是家里No.1~

天,翠花把鸡放入了鸡笼,就去睡觉了。

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第二天一大早醒来,翠花第一件事就是去鸡窝看鸡产蛋没,但是鸡窝里连鸡毛都没有,鸡离奇失踪了,这让翠花焦急的哇哇大哭。

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翠花立刻出去找,村长家,谢大脚家都去了也找不到。刚走到了谢小梅家,就被一股香味吸取了,翠花打开门一看小梅家没人,锅里冒着热气。

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究竟是什么这么香?

翠花猎奇揭起锅盖,

香气扑面而来。

本来谢小梅家是在做小鸡炖蘑菇。

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方才一直在找鸡,翠花早就已饿的不行了,着实不由得这么一大锅肉的引诱,就座下来开吃了。这时候传来“小红”被找到的好消息。可翠花早就沉浸在鲜味里。头也不抬说:“不要打搅我吃鸡。”

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是什么让翠花连小红都不要了,

本来是东北大鱼坊里的小鸡炖蘑菇。

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『大鱼坊小鸡炖蘑菇』

砖头砌成的灶台上架着一口大锅,这就是东北特有的铁锅炖菜体式格局。鸡肉加上榛蘑和种种配菜,另有秘制汤料灌水,加汤,盖起锅盖。经过慢炖,让鸡的滋味充足溶入到汤及配菜当中,同时充足吸取铁元素。

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此时在锅边贴上东北特征玉米面饼子,再炖个10分钟,玉米的香味与鸡肉的酱香融会在一同,这浓浓的东北味就这样“炖”出来了。

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守候20分钟摆布,揭开锅的那一霎那口水霎时包不住。

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一切的守候都不会被孤负,一大锅的鲜味,原汁原味的显现东北风味,满满的一大锅,让人食欲爆棚!看着过瘾!吃着更过瘾!

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捞起一勺,满满的都是引诱!大块鸡块,搭配粉条、榛蘑,看得见的着实。

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柴鸡肉质鲜嫩,炖至脱骨,蘸着浓浓的汤汁一同进口,香味粘稠~

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玉米饼子一面焦酥如饼干,一面松软有嚼劲,浸泡上汤汁,滋味更是杠杠滴!

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『这里的鱼看起来老蛮横了』

名不虚传的大鱼坊,真正的东北冷水大鱼,鱼相对够!大!只!站起来都快到娜姐的肩膀头了~

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为了保证鱼的新鲜,店内有大大的鱼池,悉数现点现杀!店里的鱼品种异常多!品种有灶台鱼,马哈鱼、鲟鳇鱼、青根鱼、怀头鱼等等,都是正宗的东北鱼

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(来瞅瞅这里的鱼真生猛)

店里没有菜单,门口牌子上有店家经心组合的套餐,可依据人数挑选,也能够单点。想吃啥就炖啥。

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店里的招牌鱼是怀头鱼,从乌苏里江远道而来的,重达几十斤,有的以至上百斤,所以店家平常都是切块出卖的。被切成鱼块,不加任何添加剂腌制,直接下锅!

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在这里每桌必点的另有东北风味干菜拼盘,和鱼肉一同下锅,鲜美够味~(干菜能够单点也能够拼盘哦!)

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盖上锅盖守候美食的过程当中,还能够先试试店里独占的东北特征凉菜,软滑Q弹的大拉皮,香浓的哈尔滨红肠,等十几种小菜,能够依据喜欢挑选。让你不出平顶山,你的味蕾已到东北。

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『似乎走进了东北墟落大院』

大鱼坊东北鲜渔村来到平顶山这几年,已开了五家店了(宝丰店、新华店、诚朴路店、鲁山店和凌云路店)。买卖火爆,去哪吃都要列队!

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装修那叫一个带劲儿!店里被打造成了东北村里的屋舍,茅草房设想,东北大花布墙面。

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挂在墙上的玉米串,复古复古又有股子大东北的滋味

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店总共有两层,二楼空间更大,满是包间,上楼以后似乎走进了东北大村儿。

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在这个严寒的冬季,小伙伴儿们,

要不要一同来感觉下东北人的豪迈,

试试正宗的东北炖菜。

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东风路与诚朴路交叉口向南200米路西

作者: 平顶山生活网

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